ちょっと高いですけど、おいしいですよね。

牛乳 - Wikipedia とあるのですが、ここらへんで一旦整理してみたくなった。こないだ日本橋でかったHTSTの牛乳がちょっとうまかった。 処理方法 ホモジナイズ (均質化):普通の牛乳はこの処理がされていて、分離してない。ホモ牛乳とか言う。 ノンホモジナイ…

http://www.asahi.com/business/update/0406/OSK200804060076.html これ、知人で酪農経験があるかたに教わったのだけど、日本だと採算あわせる規模で導入するのが大変だそうで。牛を入れたり出したりの手間もかかるし、なかなか大変とのこと。今日も、感謝し…