さばっておいしいよね。 さばを引くのもけっこう簡単ですので、レッツトライw しめさばは、塩をして3時間くらい、あとは酢にひたして1時間くらいできれいに出来ました。さかなはうまい。

刺身の切り方はもうちょっと勉強すべきですが、サヨリはそこそこ簡単でした。ただハラワタがクサイw まな板で頭だけ落としたら、流しの上でさかさにもって、そこで腹開いて、そのまま中身すてて洗ったほうがいいかもとか思いました。あとは、わりとスムーズ…