ハナマルキの液体塩こうじを考えた人はえらい
- 出版社/メーカー: ハナマルキ
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塩麹はだいたいどうとでもなるのであると便利です。鶏肉とかにあいます。
うちでは子供のリクエストにより昨晩、鶏ガラスープ*1をつくってラーメンつくったのですが、塩ラーメンがよいと言われ、塩麹で何となく作ったら不当に美味しくなったのでおすすめです。
家人が塩鶏つくってみていて、そちらも期待がもてます。
では、良い人生を。
*1:おいしい鶏肉屋さんでいただく鶏ガラでつくるとおいしい