昨夜の夕食我が家でひいきのおかかえイタリアンで、豚肉と小松菜のトマトパスタ

iPhone でとった写真はなかなか色が好みの感じででて好きです。ブレとボケはしやすいけどね...。*1

うちでひいきにしているイタリアンレストラン、猛烈手作り君台所による自作です。見た目がそれっぽいのでup。3人分で500円かかってないくらい。イタリアンはわりと安くて、おいしく出来てよいね...

調味料の類いは、ちょっとずつです。にんにく/トマト/オリーブオイルがあれば、いろいろなことがまあ何とかなると思う。。

鍋にオリーブオイルとにんにく少し入れて、塩こしょうした豚をさっと焼いて、小松菜もソテー的にします*2
小松菜を逃がして、トマト缶を投入して煮ます。塩こしょうとコンソメで味を整えましょう的なことをしましょう。味見が料理をうまくする秘訣です。鉄人陳健一でさえ、そういっていました。だから、まあそうです。お好みでケチャップで調整するのもよいと思います。
並行してパスタをゆでます。まあ袋にゆで方はかいてあると思います。パスタをゆでるときは気持ち多めに塩したほうがおいしくできると思います。
パスタを取り出したら、できればバターかオリーブオイルを少し、あとお好みでバジルやパセリの粉末なんかをあえるとおいしかったりしますね。
お皿にもって、トマトと肉、それから小松菜を乗っけて、お好みでチーズかけて出来上がり。

値段の割にはおいしかった。イタリア料理は赤と白と緑でつくると見栄えもしてよいですね。アスパラとミニトマトなんかの組み合わせも乙です。

というか、俺、乙。と言って差し支えないレベルだと思うwww