思ったよりうまく撮れなくて、自分馬鹿かなと思いました。余談ですけど、日本を代表する素晴らしい漫画家で猫エッセイを書いても神、ファンタジーを書いても神の大島弓子先生が、ドラマとか映画とかで買い物してきた中身を出すシーンを見るのが大好きという…

卵焼き屋さんの隣の鶏肉屋さんで鶏肉を買ったり、鶏肉屋さんの隣の卵焼き屋さんで卵焼きを買ったり、包丁やさんの隣くらいのお肉屋さんで主に豚肉を買ったり、鰻屋さんのとなりの八百屋さんでトマトやキノコや果物を買ったり、というのが多いです。吉澤商店…

気分転換です。私の。最近ネットで見る記事とか面白くない事ばかりなので、ケースケさん、ネタにマジレスかっこいいモードで。もうすぐ築地の市場も移転しますし、ほんとのこというとみたいなのを書いておきます。一応、築地界隈に住んでるのですが、ネット…

ニチレイ本社ビル( 築地の市場の向かいにある)からランチにおでかけするニチレイさんの社員さんを尾行するのが最強の方法です。ニチレイ アセロラドリンク 900ml×12本出版社/メーカー: サントリー発売日: 2010/05/11メディア: 食品&飲料 クリック: 9回この商…

築地 布恒更科(ぬのつねさらしな)さんで頂いたおそばがおいしかったので、ついでに、おそば屋さんの老舗勉強会らしい木鉢会について調べたりした。 - くるえるはてなくしょん ということで、分煙らしい...?ということになってたけど、良さそうなお店に思われ…

図書館で借りてきました。「たまらねぇ場所 築地魚河岸」生田與克 - 有り難い普通が、普通にそろそろまずい - くるえるはてなくしょん や、日本一うまい魚の食べ方 と 日本一うまい魚のごはん - くるえるはてなくしょん など、いくつかの著作がある、マグロ…

海外からいらっしゃってるガチトラヴェラーズの方々が場内を見学されてる一方で、日本のバカップルがちんたら場外で卵焼きとか買い食いしながらちんたら歩いてててめぇ出刃包丁ぶつけるぞとか商売人の方は思ってるかもしれませんが、私はそういうことは微塵…

ネットの知人の間で、結構人気あるしネットでも評判の登美粋なのですが、感想なんですけど、イートインのコーナー傾いてると思いました。経営は傾いてないと思いますが。あのお店で Tポイントカードとかきかれたり、電子マネー他の各種決済に対応してるのち…

中栄（なかえい）｜築地 卸売市場｜大正元年創業の老舗インドカレー店 だと思う。中栄なにがすばらしいかって、頼んだら光の早さで出てくるんですよね。ドア開けて頼んで奥の席座る間にカレーでてくるレベル。他にもいろいろ素晴らしいですけど。安くておい…

築地に生活圏が近く、ときどきお昼食べに行ったりはしていて、そのうち地獄のようなマジレスの嵐の築地話とかを書こうと思ったりもするのですが、まあそれは後日。とはいえ、その一環といえば、まあそうかもですけれど。 築地 布恒更科(ぬのつねさらしな)さ…

アドレスとしては築地界隈なのですが、晴海通りの反対側なので、あまり人が行かないところにちょいちょい名店があります。ご飯たべるところも実は場外よりもおいしくて乙なお店あるのですが、それより、お酒とお豆腐のお店が素晴らしいです。この2店において…

ときどき、築地の場外にはお買い物に行きまして、主に豚肉、鶏肉、トマト、業務用調味料の類い、わさび、干物、はんぺんなどを買ってきます。先日、アド街で築地場外特集を食べに行きたい築地場外市場｜2014年7月 5日｜出没！アド街ック天国：テレビ東京 な…

つきじ 天竹 （てんたけ） - 築地/ふぐ [食べログ]築地は、晴海通り沿いの、勝鬨橋のすぐ手前、目立つ所のふぐ屋さんでそれは有名な、天竹さんというお店があります。その天竹さんですが、29日はふぐの日で*1、ふぐ天丼が、3割引で、1580円が1000円と相成り…

暑かったりと思えばひんやりしたりで、大変な日々ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか? 先日いいだけ、麦酒の話をしたので、今度は麦茶の話でも。いやしかし、ヤッホーブルイーングのよなよなの里はすごいなと思うわけですけどね。本日は麦茶の話です。[2C…

いんすぱいや by 食べログやGoogleマップで正しい場所を指し示せていないお店はお客さんが少ない説 - F.Ko-Jiの「一秒後は未来」 ですが...。日曜日と、あとときどき水曜日とか休みのお店はおいしいお店であることが多いです。というのは、理由は割とシンプ…

Loading... 築地の市場は日曜日はかなりきっちり休みます。良い事ですね!!それから、上記のリンク先にもあるのですが、水曜日はちょくちょくお休みです。こういう日はお魚の市場からの仕入れがありません。最近は冷凍とかの技術がよくはなりましたが、こだわ…

かつおを土曜日に買って、刺身とたたきとづけをつくったりしてました。かつおやマグロのような赤身はね、づけがうまいよ。と魚屋さんに教わったので作ってみました。かつおは刺身もうまいけど風味も味もつよいので、たたきやづけがうまいですね。 かつおのづ…

【ぬいぐるみ】 【食育】 にんべん かつお 解体君 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】 ＜常温・O＞ジャンル: おもちゃ・ホビー・ゲーム > おもちゃ > ぬいぐるみショップ: にんべんnet倶楽部価格: 6,264円

本日もお買い物に行って来たのですが、月末だからかなんなのか、こないだまで好調だったいわしが微妙で、その他もきょうはちょっとぱっとしなくて、鯵はちょっと高くて、鯖と秋刀魚はちょっとフライングで、しろいかもこないだ食べて美味しかったのだけど、…

あと、昆布締めもつくりました。 夏のおおきなヒラメはすこし手を入れた方がおいしい気がします。あんまり味ないし...。

日本一うまい魚の食べ方作者: 生田與克出版社/メーカー: 中経出版発売日: 2005/12/01メディア: 単行本購入: 1人 クリック: 5回この商品を含むブログ (4件) を見る日本一うまい魚のごはん―築地魚河岸の若旦那が教える作者: 生田與克出版社/メーカー: 中経出版…

大きいけど安いし、小さいけど高い トビウオと針魚(さより)を食べました。 上のびろーんってなってるのが、トビウオで、下が針魚です。トビウオは、値段のわりには、おいしいだしがでるとか、普通にそこそこ刺身や揚げ物とかにすると、うまいと聴いて。北海…

たまらねぇ場所築地魚河岸 (学研新書)作者: 生田與克出版社/メーカー: 学研教育出版発売日: 2010/01メディア: 新書購入: 2人 クリック: 4回この商品を含むブログ (8件) を見るもう少し続き。 中抜きとか直販みたいなケースって、なんだかとても素敵で良いよ…

たまらねぇ場所築地魚河岸 (学研新書)作者: 生田與克出版社/メーカー: 学研教育出版発売日: 2010/01メディア: 新書購入: 2人 クリック: 4回この商品を含むブログ (8件) を見る築地の場外に魚河岸野郎っていうお店があって、そちらで売ってたので購入。http:/…

すみません... 切るのに手一杯で、自分で撮影するのを忘れました...。参考にしている2冊の本*1に、両方出てくる魚、要するに 魚をさばく―築地魚河岸直伝 (生活実用シリーズ NHKまる得マガジンMOOK) にのってる魚なんですけど、だいたいおいしいんですよ。そ…

ああ、これは簡単でした。頭と内臓取ったら、本当に手で開けるんですね。いわし。骨取るのと皮ひくのも手でokでした。腹骨のところだけ要注意かな...。 このあと、刺身にして食べたのですが、鰯って軽く酢で締めた方がおいしい気がします。

中栄（なかえい）｜築地 卸売市場｜大正元年創業の老舗インドカレー店 ここのカレーが500円とか、エラい!! 実にえらい!! インドカレーの方が好きな味だった。あとあいがけでハヤシとインドなんかも魚市場っぽくていいですね。で、ここの4代目のクオリティが…

魚切り過ぎですよと言われて、最近じゃ魚快楽解体後感謝しておいしくいただくシリアルキラーと化しています。魚を食べていると、確実に体調がよい気がします。 アジは手慣れたもんです。 アジはほんとうにエラいです。やすくてうまくてさばきやすい。アジと…

こないだに味をしめて、築地のおいしい魚で作り直してみました。気合をいれてね。鯖もイナダもうまかったです。 ブリ(イナダ)大根の煮汁 醤油:5 と1/2 砂糖:3 みりん:3 酒:3 これら各大さじで、これらを適量の出汁または水で味をみつつ調整。 これは妻がどっ…