超絶スキルをお持ちの id:Psychs さん*1と、ちょっとtwitter で、斜め上の話題で盛り上がったのですが...Psychs日本って、まがい物の食品が結構幅をきかせてるんだよなぁ。塩、しょうゆ、サラダ油、みりんとか。買うのは投資と同じ効果があるから、消費者が…

日本にうまれて良かったので、今度は鯵につづいて、いなだ*1を、さばいてみました。ダイジェストで...w 前回と比べるとわかりますが、鯵は練習として、サイズとかもちょうど良いですね。サバやいなだになるとさすがにちょっと大きいですね。頭とか内臓とかが…

日本に生まれて良かった!! あと、わりかし器用に生んでくれた両親に感謝したりww やっぱり日本人は魚と米と大豆だ!! あと野菜!! いや、ありのまま起こった事を話すと、自分で鯵をまるごと買って来て、3枚におろして、たたきとなめろうをつくって肴にして呑ん…

というわけで、今年の目標の魚を買って来たらうちで全部やって楽しく食べて幸せになって生きている事に感謝したりしよう計画なのですが、その準備がちゃくちゃくと進んでいます。 教本 Amazon の売れ筋や、あと立ち読みしてきた感じだと以下の2冊がいい感じ…

目安ログ: タモリさん流「豚しょうが焼き」の目安 参考にさせて頂きました。ありがとうありがとう!! 肉がちょっと、もう少しお買い得な部位だったり、好みでタマネギが多めだったり、みりんと醤油がなくてベルのジンギスカンのタレで代用したりしましたが、…

びっくりドンキーとか、ロコモコだしたらいいよね。

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/840521214790051/ こちらに準拠ですが、生クリームがなかったので、牛乳とバターでお茶を濁しました。でも、かーなりそれっぽいのが出来ました。まなめさんも作ってたしさ... まあできるでしょうと。炊飯は2回くらいでう…

一応できたんだけど、まだ食べてない。さてどうなりますやら...。

適当につくったものなので、適当に修正してみてください。あと味見して作りましょうね。料理は...。あとはちゃんと煮えてたり味付け行き過ぎてたりしなければ、リカバーはどうにかなるもんですね。 新タマネギをスライスして水にさらしておきます パスタを茹…

夜寝るまえに仕込んでおいて、朝できてたらうれしいなの観点で、スロークッカーか、シャトルシェフが欲しいなーなどと考えていたら、友人らが御祝いにくれた♪サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 3.0L トマト KBA-3001 TOM出版社/メーカー: サーモス(THE…

炊飯器でなんちゃってスロークッカー - くるえるはてなくしょん のつづき... かぼちゃとじゃがいものなんちゃって鶏そぼろ煮 お湯をわかします かぼちゃとじゃがいもを適当なサイズに切ります。 ひき肉と濃縮つゆを混ぜて鶏肉をほぐします 2と3でを全部炊飯…

終風先生のお料理関連のおすすめは、鍋でご飯をたく一件とおひつから私にとっては参考になるところがとってもおおいのです。 そこで、シャトルシェフとかスロークッカーみたいなのがあったらどんなかなと思って、最近は横着するときだけ使う炊飯器で、鶏肉と…

料理のススメ:これから料理をしようと思っているひとへ - tittea blog これから料理をしようと思っている怠惰な人へ - finalventの日記 これから料理をしようと思っているひとり暮らしな人たちへ - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所 http://d.hatena.ne.jp/ko…

お正月はいい機会なので、実家に帰ったときに、親や祖父母に伝家のお料理とか、おうちに伝わる技を教わっておいた方がいいですよ。後悔してからでは遅い事もあるのです。 うちの父方のおばあちゃん(故人)はさかなを煮るのがすごくうまくて、ご健在のうちにお…

試しにまた作ってみた。 材料費安いし、けっこう簡単。 友人にも好評だったので、こんどレシピ書く。 材料は、カレー粉、タマネギ、ひき肉、ヨーグルト、ケチャップ、しょっぱい調味料、ジャガイモ。

カップ麺なみの手間でできる６つの健康的激うま格安レシピ - 分裂勘違い君劇場 by ふろむだ *1便乗して2件+1をご紹介 オーブンで焼き芋 電子レンジでポテトサラダ 美味しんぼ(笑)的水だし珈琲 オーブンで焼き芋 (そのかわり時間がかかる..) 石焼き芋が甘くて…

iPhone でとった写真はなかなか色が好みの感じででて好きです。ブレとボケはしやすいけどね...。*1うちでひいきにしているイタリアンレストラン、猛烈手作り君台所による自作です。見た目がそれっぽいのでup。3人分で500円かかってないくらい。イタリアンは…

ドレッシングはサラダにかけるだけなのは、もったいない。 特に... すりおろしオニオンドレッシング (公式の詳細) イタリアンドレッシング あたりを、野菜炒めつくるときにかけて炒めると、どことなくイタリア料理になっておいしいですよ。と。あと、一緒に…

邪道かもしれないけれど、キッチンはさみがあると、便利です。肉は固まりで買ってきて切って使うとおいしい気がしますね。*1 0.前日にごっそり氷をつくっておきましょう。ボールとかに水はって置いとくとかでも良いです。 1.スーパーで長ネギと鳥ももか胸肉…

再現させる方法を模索中で、きっとid:hejihogu 師*1なら味についての実験なら今度絶対にやってくれるはず!! こんどみなさんも是非やってみて欲しいのですが.. ヨーグルトが分離する程度に凍らせます。 水とホエーに近い水分の多い部分だけ凍る状態がベスト!!…